|
|
Briouats Met Kaas En Olijfjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gr brickdeeg
350 gr geitenkaas (of gewone verse kaas)
150 gr ontpitte olijven
1 boeket koreander
1 ei + 1 eiwit
wat bloem (voor het werkblad)
Zout en peper
Frituurolie
Voorbereiding:
Koreander wassen en hakken.
Olijfjes fijnhakken.
Ei loskloppen.
Bereidingswijze:
Koreander en olijfjes in een kom doen.
Gekruimelde kaas bijvoegen alsook losgekloptje ei. Zout en peper.
Goed mengen tot een homogene massa.
Blaadjes brickdeeg snijden in streepen van 8 tot 10 cm breed.
Leg een bolletje kaasmengsel aan ene kant van zo`n deegstreep. Rest van het deeglap met eiwit insmeren.
Vulling bedekken en lapdeeg opplooien tot je een driehoek vormt.
Frituur de briouats enkele minuten in hete olie tot ze goudbruin zijn.
Laat ze op keukenpapier uitlekken.
|
|
|